|
|
Aberdeen Rowies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gram bloem * 200 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg met 700 gram bloem. Laat het deeg vervolgens afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume. Prak met een vork de boter door het deeg. Sla het deeg in en vorm er een langwerpige lap van. Bestrijk tweederde van het deeg met eenderde van het vet. Vouw de onbehandelde deeglap over het midden en vouw het onderste deel van het deeg hierover. Druk de hoeken aan. Plaats het deeg 30 minuten in de koelkast. Rol het deeg uit en werk er eenderde van het vet door als boven aangegeven. Plaats het deeg weer in de koelkast. Rol uit en werk er het resterende vet door. Verwarm de oven voor op 220 graden. Rol het deeg uit en steek 20 rondjes van circa 7 cm uit. Plaats ze op een bakplaat en laat ze afgedekt 20 minuten rijzen. Bak ze in 15 tot 20 minuten goudbruin.
|
|
|